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E357 Adipate de potassium

Les risques

Jusqu’à présent, on n’a observé aucun effet nocif concernant les adipates.

Suis-je concerné?

Les adipates sont utilisés dans les garnitures et les glaçages de gâteaux et de biscuits et ils donnent à certains desserts un goût acide. Les poudres de boissons et de poudings restent sèches jusqu’à ce qu’elles soient entamées et font moins de poussière lorsque on les remue.

Mais qu'est-ce-que c'est?

Les adipates de sodium et de potassium sont produits artificiellement pour une utilisation en tant qu’additifs. Ce sont des sels de l’acide adipique. Dans les aliments, les adipates servent surtout d’acidifiants et de régulateurs d’acide avec un arrière-goût acide persistant longtemps

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! Indication

Les additifs ne servent pas aux consommateurs mais aux fabricants d’alimentation industrielle. Leur but est de prolonger la durée de conservation et de réduire les coûts. L’organisme humain n’a pas besoin de ces produits chimiques. Il n’apporte aucun bienfait à la santé du consommateur. Au contraire certaines des substances ajoutées peuvent nuire à notre santé.

Les additifs autorisés sont considérés sans danger – toutefois seulement pour une quantité déterminée. Les autorités ne peuvent donner de garantie absolue de santé car ils ne sont pas informés des quantités utilisées pour chaque produit alimentaire et ne connaissent pas les quantités consommées.

Chacun doit donc savoir ce qu’il est prêt à endurer.

À cet effet DR. WATSON vous aide.

Les jugements de DR. WATSON sont professionnels et compréhensibles.

Pour sa banque de données d’ additif alimentaire, l’équipe de DR. WATSON a analysé et évalué des milliers d’études scientififques et les résultats ont été revérifiés par des experts.